今天小編給大家分享的是海藻酸鈉食品對人體有哪些益處
食物纖維是具有多醣類結(jié)構(gòu)的大分子，是構(gòu)成海藻細胞壁的主要成分，也多分布在細胞間隙中。紅藻及褐藻含有豐富又多種的食物纖維，且大部分是水溶性。海藻酸鈉的纖維的含量及結(jié)構(gòu)因海藻種類而有不同;綠藻的纖維成分和陸上植物大致相同，主要是纖維素，但紅藻中是洋菜、角叉藻聚醣及布糊，褐藻中是褐藻酸、褐藻聚醣及海帶醣。一般海藻的纖維量約為干重的 30 ~ 65%，遠大于豆類、五谷類、蔬菜類及水果類的平均含量。食物纖維在人體保健上有何用途?舉動物實驗為例，在飼料中加入褐藻酸，可改善老鼠高血脂癥狀，并抑制血液膽固醇含量的增加;角叉藻聚醣及洋菜能與膽固醇結(jié)合，可以調(diào)控血糖量。因此，適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量，對心臟、血管的正常規(guī)律有幫助，并預防癌癥發(fā)生。
