給大家介紹下家庭使用海藻酸鈉做美味如何溶解好辦法
首先水的選擇,海藻 酸鈉是鈣敏感的膠體,如果把它直接溶于自來(lái)水,則會(huì)出現(xiàn)很難溶解的小膠粒,建議先將水軟化,,水溫在70-80度左右為佳,再填入正確比例的海藻酸鈉(不要加多嘍,這東西有點(diǎn)小貴)。
其次,由于很多家庭沒(méi)有實(shí)驗(yàn)室專(zhuān)用的攪拌器,可以這么來(lái)做,加點(diǎn)糖粉或葡萄糖粉混勻,分散好了就比較容易溶解了,單獨(dú)用海藻酸鈉的話,不讓它吸水溶脹的話很難溶解,需要單獨(dú)溶解海藻酸鈉的話,先用冷水溶脹一小時(shí)左右,然后慢慢加熱,小伙持續(xù)加熱,切記不能用大火,溫度過(guò)高會(huì)降低海藻酸鈉的粘度。
以上是小編整理的關(guān)于海藻酸鈉的相關(guān)內(nèi)容,請(qǐng)大家關(guān)注我們的網(wǎng)站,更多海藻酸鈉的相關(guān)信息可撥打電話聯(lián)系我們!