煙臺市海潤化工有限公司所提供產(chǎn)品海藻酸鈉（印染級）為純海帶提取物不含任何進(jìn)口巨藻成份，不添加任何增稠糊料。該產(chǎn)品廣泛用于服裝及家紡面料活性印花，具有流動性好，得色量高，脫糊容易，手感優(yōu)良等優(yōu)點。今天，小編為大家講講煙臺海藻酸鈉與鈣鹽放一起會發(fā)生什么化學(xué)反應(yīng)。
煙臺海藻酸鈉混合一定的鈣鹽、磷酸鹽及檸檬酸后，生成弱凝膠。通過調(diào)節(jié)海藻酸鈉與酸的比例來調(diào)節(jié)凝膠的剛性。如果加大鈣鹽含量，結(jié)果不能形成凝膠。有可能原因是溶液體系中電荷離子過多，干擾了SA及鈣之間的交聯(lián)。低酸條件下，海藻酸形成可逆凝膠。
海藻膠是從海藻中提取的一類食品膠，是經(jīng)常使用的一種海藻膠。由于海藻膠在增稠性、穩(wěn)定性、膠凝性、保形性、薄膜成形性等方面具有顯著的優(yōu)點，加上其獨(dú)特的保健功能，使之在食品工業(yè)中擁有廣泛的應(yīng)用，成為產(chǎn)銷量較大的增稠劑之一。
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